とある大衆食堂のラーメンが美味しいと話題になりラーメン専門店になった話

鶴屋食堂(つるやしょくどう)は地元の住民を中心に愛され続けている大衆食堂だ。

ここのメニューの一つである醤油ラーメンは店主のおすすめでもあり以前から評判が良かったが、

口コミなどで美味しいと話題になってから特に人気になった。

醤油ラーメンだけを食べる目的でここに来る客も出てきた。

そんなある日、ある客の一言がきっかけで、ラーメン専門店にリニューアルすることを考える店主。

しかし、やはりそれは大きな賭けでもあった。

悩みぬいた店主は・・・・・・。



鶴屋食堂がラーメン専門店に転身し、行列の出来る超人気店になるまでの話です。

大衆食堂の頃からこだわっていた店主も一押しの醤油ラーメン。

ラーメン専門店へのリニューアルを決めてから、店主はより美味しい一杯にするために研究し続けた。

”美味い”をとことん追求したスープと麺に、高級品を使用したトッピング。

店主の魂のこもった究極の一杯は多くの人々を虜にした・・・・・。



短編小説です。4300字程度です。