![食材と調理 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット6） [女子栄養大学出版部]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01530000/BJ01529385_img_main.webp)
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| 販売日 | 2024年08月10日 |
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| シリーズ名 | 「和食文化ブックレット」シリーズ（女子栄養大学出版部） |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
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ノベルビューア（ブラウザ専用）
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この作品はブラウザ視聴（ノベルビューア）作品です。 [ ノベルビューアについて ]
作品内容
食材には生の状態では食べることのできないものが多くある。我々人間は、それらを調理することで食べられるようにして、生きるために必要な食材の種類を増やしてきた。本書では、食材とその調理について考え、「自分でつくる」食事を提案する。
※本書は思文閣出版から出版されている同名書籍を電子書籍化したものです。
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![食材と調理 ユネスコ無形文化遺産に登録された和食（和食文化ブックレット6） [女子栄養大学出版部]](http://img.dlsite.jp/resize/images2/work/books/BJ01530000/BJ01529385_img_main_240x240.jpg)
