![お酒のはなし お酒は料理を美味しくする [裳華房]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01528000/BJ01527171_img_main.webp)
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| 著者 | 吉澤淑 |
|---|---|
| 出版社名 | 裳華房 フォローする |
| レーベル | シリーズ・生命の神秘と不思議 |
| 販売日 | 2024年08月10日 |
|---|---|
| シリーズ名 | お酒のはなし お酒は料理を美味しくする |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
ノベルビューア（ブラウザ専用）
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| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（ノベルビューア）作品です。 [ ノベルビューアについて ]
作品内容
「ワインは最も美味しい薬であり/最も楽しい食品であり/最も価値ある飲料である」（ヒポクラテス）
人との関わりは5000年以上といわれるお酒。ワイン、ビール、日本酒などのお酒は、微生物の働きによって栄養価を高め、保存性を増す加工をした発酵食品です。本書は個人、社会、政治、文化など多岐にわたる酒と人との関わりを紹介します。
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