カレーの世界史

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もはや日本の国民食といっても過言ではない、カレー。



インドで生まれたこの料理は、イギリスから世界各地に広がって、それぞれの土地で、さまざまな影響を受けながら、独自の姿に変容していきました。

世界の人々は、カレーという「異文化」をどのようにとらえたのか？　そして、われわれ日本人は、カレーをどのように受け入れたのか？



本書は、各地の食文化や宗教、社会制度を、「カレー」という食べ物を通じて読み解こうと試みました。

からいものは大好きな人も、苦手な人も、

世界史に興味がある人も、ない人も、

そして、カレーが好きな人もそうでない人も・・・・・・



褐色のスープが織りなす、美味なる世界に飛び込んでみませんか？