すし物語

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著者	宮尾しげを
出版社名	講談社フォローする
レーベル	講談社学術文庫

販売日	2024年05月17日
シリーズ名	すし物語
年齢指定	全年齢
作品形式	一般書籍
ファイル形式	ノベルビューア（ブラウザ専用）
ジャンル	人文/社会科学

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作品内容

1300年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。（講談社学術文庫）

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