心も体も元気になるハーブ育て＆活用法

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ローズマリー、ミント、ラヴェンダー、バジルなど人気のハーブの栽培法と、
料理やクラフト、美容に生かすアイディアを紹介。

ほぼ一年中栽培できて、育てるのも、使いこなすのも楽しいハーブ。
ローズマリー、タイム、ミント、ラヴェンダーといったポピュラーなハーブを、
コンテナで手軽に育て、料理やクラフト、美容など、暮らしに幅広く役立てるアイディアを紹介。
ハーブ研究家の桐原春子さんが制作したおしゃれなハーブの寄せ植えやハーブクラフトの数々は、
写真を見ているだけでも癒やされそう。
熊井明子さん(作家、ポプリ研究家)と桐原春子さんによる姉妹特別対談もお見逃しなく。

<掲載しているハーブ>
イタリアンパセリ、オリーブ、オレガノ、コリアンダー、ジャーマンカモマイル、セージ、センテッドゼラニウム、
タイム、チャービル、チャイブ、ディル、ナスタチウム、バジル、フェンネル、ベイ、ポットマリーゴールド、マートル、
ミント、ラヴェンダー、ルッコラ、レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ、ローズマリーなど。

桐原 春子(きりはらはるこ):ハーブ研究家。英国王立園芸協会会員。長年にわたりハーブの栽培法、利用法、歴史を研究。
自宅で多くの植物を育て、家庭での実践的な庭づくりを提唱している。朝日カルチャーセンターなどのカルチャースクールの講師や、ハーブを訪ねる海外への旅も続行中。
著書に『知識ゼロからの食べる庭づくり』(幻冬舎)など。