![お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01412000/BJ01411623_img_main.webp)
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| 販売日 | 2024年05月17日 |
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| シリーズ名 | お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
ノベルビューア（ブラウザ専用）
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| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（ノベルビューア）作品です。 [ ノベルビューアについて ]
作品内容
緑茶、紅茶、ウーロン茶……さまざまあるお茶は、すべて同じ「チャ」の樹の葉からできたもの。製造過程で、茶葉の中で多様な変化が起こり、そのお茶らしい色、香り、味が生まれます。「お茶のおいしさ」とは何なのか？ 5000年以上にわたる茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫ります。お茶を研究して50年の“お茶博士”が、誰にでもできる「いつもの煎茶を“玉露”にする淹れ方」も伝授！
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