![食べ物と健康，食品と衛生 食品衛生学 第４版 [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01412000/BJ01411074_img_main.webp)
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| 著者 | 植木幸英 / 野村秀一 |
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| 出版社名 | 講談社 フォローする |
| レーベル | 栄養科学シリーズＮＥＸＴ |
| 販売日 | 2024年05月17日 |
|---|---|
| シリーズ名 | 食べ物と健康，食品と衛生 食品衛生学 第４版 |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
コミックビューア（ブラウザ専用）
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| ページ数 | 192 |
| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（コミックビューア）作品です。 [ コミックビューアについて ]
作品内容
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
これまでの学問的基礎内容の充実に加え、学校給食や福祉施設給食、配食サービス、食品企業での衛生管理の実際も見えるよう加筆して改訂。フルカラーでわかりやすい。管理栄養士国家試験ガイドライン、コアカリ準拠。
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