![体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質 [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01411000/BJ01410882_img_main.webp)
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| 販売日 | 2024年05月17日 |
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| シリーズ名 | 体の中の異物「毒」の科学 ふつうの食べものに含まれる危ない物質 |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
ノベルビューア（ブラウザ専用）
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| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（ノベルビューア）作品です。 [ ノベルビューアについて ]
作品内容
ポテトチップに含まれる発がん物質。マーガリンを構成する不飽和脂肪酸。受動喫煙で浴びる活性酸素。野菜や漬け物に含まれる微量ミネラル……。ごくふつうの食生活から無数の毒性物質が取り込まれている！精妙な解毒システムで対抗する人体だが、時には自ら毒物を活性化してしまうことも。食の安全や健康の維持に不可欠な「毒」と「解毒」のサイエンス。
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