![小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編 [講談社]](http://img.dlsite.jp/modpub/images2/work/books/BJ01405000/BJ01404048_img_main.webp)
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| 販売日 | 2024年05月17日 |
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| シリーズ名 | 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編 |
| 年齢指定 |
全年齢
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| 作品形式 | |
| ファイル形式 |
ノベルビューア（ブラウザ専用）
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| ジャンル |
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この作品はブラウザ視聴（ノベルビューア）作品です。 [ ノベルビューアについて ]
作品内容
世界中の食を極めつくした小泉教授が、日本が誇るスローフードの傑作を、「食の世界遺産」に選定！ ７つのジャンルから選んだ６８件を紹介する。握り飯、出汁（だし）、梅干しなど基本の食からフグ卵巣の毒抜き、いらぶー汁、魚骨料理、花料理、灰汁（あく）巻きなどの珍味まで。日本の食文化のすばらしさを堪能できる１冊！ （講談社文庫）
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